Sauvagerie Alpine

Nom chinois : Gao Shan Sheng Pu'er 高山生普

L'histoire du thé Pu'er remonte à plus de mille ans, et Menghai a toujours été la zone de production de thé la plus réputée. Le thé Pu'er est cueilli à partir de grandes feuilles entières, ce qui lui confère une saveur riche. En tant que créature de la plus haute montagne de sa région, on peut presque goûter la « sauvagerie » de son environnement unique. Il est bien connu que le Sheng Pu'er possède une douceur rafraîchissante dont l'amertume initiale s'estompe avec l'âge. Les composants naturels et les saveurs se sont également bien développés dans ce thé de 2017.

De nombreux thés Pu'er sont pressés en galettes de thé par des machines afin de mieux soutenir le stockage et le transport du thé. Ceux de meilleure qualité sont normalement façonnés à la main avec des pierres. Nos boules de dragon sont entièrement fabriquées à la main par des agriculteurs locaux pour améliorer leur conservation et leur qualité.

Ce thé appartient à notre Yǐn 隐 | RECLUSE collection.

1 pièce | 100 ml | 100 °C | 30 s, 1 s, 1 s...

Nous recommandons une température d'infusion de 100 °C (212 °F), permettant à l'eau bouillante de dissoudre la boule de dragon lors de la première infusion. Après l'avoir laissée dans la tasse pendant 30 secondes avec 100 ml d'eau, égouttez complètement l'eau des feuilles de thé pour commencer l'infusion proprement dite.

Pour les 3 fois suivantes, vous pouvez verser l'eau directement après l'infusion. Quand elle devient moins forte, laissez les feuilles plus longtemps à chaque fois et augmentez lentement le temps d'infusion selon vos préférences. Elle peut être ré-infusée jusqu'à 15-20 fois.