Ontdek Chinese en Japanse thee naast elkaar tijdens deze gezamenlijke workshop van YIN CHA en BAISA. Aan de hand van zes zorgvuldig geselecteerde theesoorten ontdek je hoe herkomst, verwerking en vakmanschap invloed hebben op smaak, aroma en textuur, van vier contrasterende groene theeën tot een verrassende combinatie van Chinese gele thee en Japanse hojicha.

Voor deze bijzondere samenwerking komen YIN CHA en BAISA samen rond één theetafel, waar Chinese en Japanse theetradities met elkaar in gesprek gaan.

Aan de hand van zes zorgvuldig geselecteerde theesoorten gaan we proeven, vergelijken en ontdekken hoe herkomst, vakmanschap en verwerking uiteindelijk tot uiting komen in het kopje.

In plaats van elke thee afzonderlijk te proeven, nodigt deze workshop je uit om ze naast elkaar te ervaren. Zo ontdek je verschillen in aroma, textuur, smaak en structuur, terwijl je tegelijkertijd meer inzicht krijgt in de tradities en technieken achter elke thee.

6 theeën · 2 theeculturen · 1 gedeelde tafel

Wat gaan we ontdekken?

We beginnen met vier groene theeën uit China en Japan, die we naast elkaar proeven om te ontdekken hoe verschillende verwerkingsmethoden invloed hebben op aroma, smaak, textuur, zoetheid en umami.

Daarna gaan we verder met een verrassende combinatie van Chinese gele thee en Japanse hojicha, waarbij we onverwachte overeenkomsten ontdekken tussen twee heel verschillende theetradities.

Tijdens de workshop leer je hoe herkomst, vakmanschap en verwerking zich in het kopje laten herkennen.

Over de samenwerking

Over BAISA

BAISA brengt authentieke Japanse thee en theecultuur van Japan naar Europa en werkt met theeën die hun herkomst, seizoen en makers weerspiegelen.

Met deze samenwerking brengen BAISA en YIN CHA Chinese en Japanse theetradities samen aan één tafel — niet om te bepalen welke beter is, maar om te begrijpen wat elke traditie uniek maakt en welke subtiele verbindingen ertussen bestaan.

Workshopdetails

Chinese × Japanese Tea Workshop
YIN CHA × BAISA

Datum: 10 oktober 2026
Locatie: Rotterdam
Prijs: €75 per persoon
Tijd: 13:00-15:00 of 16:00-18:00

Geschikt voor zowel beginners als ervaren theedrinkers.

Beperkt aantal plaatsen beschikbaar.

Proef de verschillen en ontdek de onverwachte verbindingen.