Jin Zhen Bai Lian (Gouden Naald) Shu Pu'er 金针白莲

Chinese naam: Jin Zhen Bai Lian Shu Pu’er 金针白莲熟普洱

Jin Zhen Bai Lian (金针白莲), bekend als 'Gouden Naald Witte Lotus', is een voorname Ripe/Shu Pu’er thee uit Yunnan, China. Gemaakt door de gerenommeerde Menghai Tea Factory, gaat zijn oorsprong terug tot de legendarische "Dochterthee (女儿茶)", een gewaardeerde melange die historisch aan adellijke families werd geschonken en eeuwenlang werd gevierd.

Vervaardigd met zachte, hoogwaardige bladeren van de grootbladige theebomen van Yunnan, en verfijnd door een kenmerkend fermentatieproces, vertegenwoordigt deze thee de perfecte harmonie tussen traditioneel vakmanschap en moderne innovatie. De naam weerspiegelt zowel zijn uiterlijk als zijn geest: de "Gouden Naald" symboliseert zijn slanke, goudgetipte knoppen; de "Witte Lotus" roept zijn zachte kastanjebruine tint en subtiele lotusaroma op – gracieus, sereen en puur.

Jin Zhen Bai Lian Shu Pu’er is visueel verbluffend, met:

• Strak gerolde knoppen, vlijmscherp en bedekt met glinsterende gouden haren.
• Robuuste, volle theestrips, met een kastanjebruine kleur, aangeraakt door een zilverwitte waas.
• Een consistente, uniforme structuur, die de zorg in de selectie en verwerking toont.

Eenmaal gezet levert de thee een juweelachtige rode drank op, stralend en doorschijnend, die zowel oog als geest uitnodigt.

Deze thee behoort tot onze Yìn 印 | TRACE collectie.

• Aroma: Bloemig met een zachte lotusgeur, gelaagd over delicate aardse, gerijpte tonen.
• Smaak:Zacht, soepel, vleugjes gedroogd fruit, gerijpt hout, subtiel zoet.
• Mondgevoel:Dik doch elegant, met een zijdezachte volheid, bloemige nasmaak en een zachte, fluweelachtige afdronk.

Om de diepte van deze thee ten volle te waarderen, is zorgvuldig brouwen essentieel. Hier is een aanbevolen methode voor gongfu cha-stijl bereiding/Gaiwan-methode:

1 chocoladestuk | 125ml | 100 °C | 5-8s,10-20s,30s+

1. Ontwaak de blaadjes:
Voeg 1 chocoladestuk thee toe aan een warme gaiwan. Droog stomen (afdekken en laten staan) gedurende ~30 seconden om het aroma te ontwaken.

2. Spoel snel af:
Gebruik kokend water (100°C) om één keer te spoelen. Giet voorzichtig om te voorkomen dat de tere knoppen kneuzen. Gooi het spoelwater onmiddellijk weg.

3. Trektijd:

• Infusies 1-3: Snel trekken (5-8 seconden). Let op de heldere robijnrode kleur.
• Infusies 4-8: Verhoog de trektijd met 5-10 seconden per keer.
• Infusies 9+: Langer laten trekken (30+ seconden), aangezien de blaadjes nog steeds zachte, milde brouwsels opleveren.

Belangrijke tips:

• Na elke keer trekken, open het gaiwan-deksel lichtjes gedurende 2-3 seconden om stoom vrij te laten; dit voorkomt bitterheid veroorzaakt door condensatie.
• Controleer de hoogte en dikte van de waterstraal. Een middelgrote giet zorgt voor gelijkmatig contact met de blaadjes en consistente extractie.