Gong Mei blanc thé gâteau 2019 50g 贡眉白茶饼

Nom chinois : Gòng Méi Bái Chá 贡眉白茶饼

Thé blanc Gong Mei(贡眉白茶) est un thé blanc de haute qualité originaire du Fujian, en Chine. Il est réputé pour sa douceur, son caractère moelleux et son goût légèrement plus prononcé que le Silver Needle et le Bai Mu Dan (Pivoine Blanche). En tant que thé blanc de troisième grade, il se classe au-dessus du Shou Mei en termes de qualité, offrant un profil équilibré entre fraîcheur et profondeur.

Ce thé est élaboré à partir de récoltes tardives, ce qui signifie que les feuilles sont légèrement plus grandes et plus matures, conférant au Gong Mei son corps riche et sa liqueur dorée. Sa transformation minimale préserve sa douceur naturelle, tandis que sa légère oxydation accentue sa complexité et sa chaleur.

Une fois infusé, le thé blanc Gong Mei dégage un arôme doux, miellé, accompagné de notes de fruits secs, d'abricot et de nuances florales. Le goût est doux mais corsé, avec des notes de chaleur terreuse qui le distinguent des thés blancs plus légers. Son infusion jaune doré reflète sa profondeur équilibrée — ni trop délicate ni excessivement audacieuse.

Le potentiel de vieillissement du Gong Mei le rend unique parmi les thés blancs, permettant à ses saveurs de s'approfondir avec le temps, développant une douceur caramélisée plus prononcée et de subtiles notes de noisette. Ce thé est excellent pour de multiples infusions, évoluant de lumineux et floral à riche et réconfortant.

Un choix merveilleux pour ceux qui apprécient les thés blancs plus complexes, le Gong Mei combine une douceur délicate avec de la profondeur, le rendant adapté aussi bien aux buveurs de thé occasionnels qu'aux connaisseurs.

Ce thé appartient à notre collection YÌN 印 | TRACE .

Infusion à Chaud

5g | 120ml | 95°C | 30s | 7-10 infusions

Nous recommandons une température de l'eau d'infusion de 95°C. Ensuite, prenez 5g de thé avec 120ml d'eau, laissez infuser pendant 3 secondes pour rincer. Buvez à partir de la 2ème infusion et suivantes, laissez infuser 30 secondes. Peut durer au moins 7 à 10 infusions.

Lorsque vous utilisez un récipient plus grand comme une théière, veuillez le laisser infuser pendant 5 minutes.