Long Jing (Puits du Dragon) du Lac de l'Ouest 2026 Première Récolte - Pré-Qingming

Nom chinois : Ming Qian West Lake Lóng Jǐng 明前西湖龙井

Le Long Jing du Lac de l'Ouest (Puits du Dragon) avant Qingming, aussi connu sous le nom deMingqian Xi Hu Long Jing, est l'un des thés verts les plus prisés de Chine. Récolté avant le Festival de Qingming (qui a lieu entre la seconde moitié de mars et le début avril), ce thé est réputé pour sa qualité exceptionnelle, sa saveur délicate et sa fraîcheur vibrante.

La première récolte garantit des feuilles de thé jeunes, tendres et
pleines des nutriments accumulés pendant le repos hivernal. Ces feuilles sont cueillies à la main avec soin et traitées selon des méthodes traditionnelles, ce qui donne des feuilles plates, lisses et uniformes, d'un vert brillant. Le travail méticuleux préserve le parfum délicat de haricot du thé, avec de subtiles notes florales (嫩豆花香,伴有花香), ce qui en fait un favori des connaisseurs de thé.

Une fois infusé, ce thé produit une liqueur d'un vert doré clair avec un
goût rafraîchissant et vif. La saveur est douce avec une douceur naturelle qui persiste en bouche. Contrairement aux récoltes ultérieures, ce thé de première récolte a un profil plus doux et raffiné, sans amertume, ce qui permet à sa pure essence de s'exprimer pleinement.

La teneur élevée en acides aminés du thé contribue à sa richesse en umami,
tandis que ses antioxydants en font un choix sain pour une dégustation quotidienne. Il
est préférable de l'infuser à 80-85°C (176-185°F) pour préserver ses saveurs délicates. L'utilisation d'une tasse en verre ou en porcelaine permet aux feuilles de se déployer avec élégance, libérant ainsi tout leur arôme et leur goût.

Réputé pour son élégance et sa pureté, le Long Jing du Lac de l'Ouest est un thé
qui incarne l'art de la culture du thé chinoise. Qu'il soit savouré pour son goût rafraîchissant ou apprécié pour son importance historique, il
reste un favori intemporel des amateurs de thé du monde entier.

Ce thé fait partie de notre collection Yǐn 隐 | RECLUSE .

Gaiwan : 3g | 100ml | 80 °C | 10s

Tasse en verre : 3g | 200ml | 85 °C | 3min