Oolong des neiges (Dan Cong) - 雪片单丛

Nom chinois : Xue Pian Da Wu Ye 雪片大乌叶

Le mont Phoenix a été le berceau de nombreux thés Oolong de haute qualité depuis la dynastie chinoise des Tang (618-907 après J.-C.). Le temps humide et l'altitude de plus de 1000 mètres ont fourni un environnement de croissance frais pour sa plantation de thé. Le thé Oolong est également considéré comme le « parfum » du thé, car il existe des centaines d'arômes différents. La récolte d'hiver (surnom : flocon de neige) est l'une des productions uniques qui est réputée pour son arôme puissant. Cet Oolong « enneigé » attend et développe tranquillement son arôme, et offre une expérience de dégustation agréable pour différents sens de l'odorat et du goût.

Ce thé appartient à notre Yīn 阴 | HARMONIE collection.

5g | 110ml | 100 °C | 3s

Nous recommandons une température d'infusion de 100 °C pour stimuler pleinement l'arôme puissant de ce thé Oolong. Utilisez 5 grammes de thé pour 110 ml d'eau et laissez infuser pendant 3 secondes. Vous pouvez augmenter la quantité à 5 grammes avec un temps d'infusion plus court si vous préférez un thé plus fort. Le thé peut être
réinfusé plusieurs fois à l'aide d'un œuf à thé, d'un sachet filtre ou d'une théière chinoise Gaiwan/Yixing. Ce thé est idéal pour être consommé dans de petites tasses afin d'en apprécier chaque nuance avec patience.