





Oolong des neiges (Dan Cong) - 雪片单丛
Oolong des neiges (Dan Cong) - 雪片单丛
Un thé Oolong Dancong d'hiver unique (Da Wu Ye 雪片大乌叶) aux grandes feuilles sombres typiques. À l'infusion, un fort arôme d'orchidée se dégage instantanément avec une saveur de miel. Le liquide apparaît d'abord clair et jaune, puis devient progressivement plus chaud après chaque infusion. Les feuilles révèlent ensuite leur couleur verte naturelle avec une couche extérieure rougeâtre.
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Nom chinois : Xue Pian Da Wu Ye 雪片大乌叶
Le mont Phoenix a été le berceau de nombreux thés Oolong de haute qualité depuis la dynastie chinoise des Tang (618-907 après J.-C.). Le temps humide et l'altitude de plus de 1000 mètres ont fourni un environnement de croissance frais pour sa plantation de thé. Le thé Oolong est également considéré comme le « parfum » du thé, car il existe des centaines d'arômes différents. La récolte d'hiver (surnom : flocon de neige) est l'une des productions uniques qui est réputée pour son arôme puissant. Cet Oolong « enneigé » attend et développe tranquillement son arôme, et offre une expérience de dégustation agréable pour différents sens de l'odorat et du goût.
Ce thé appartient à notre Yīn 阴 | HARMONIE collection.
5g | 110ml | 100 °C | 3s
Nous recommandons une température d'infusion de 100 °C pour stimuler pleinement l'arôme puissant de ce thé Oolong. Utilisez 5 grammes de thé pour 110 ml d'eau et laissez infuser pendant 3 secondes. Vous pouvez augmenter la quantité à 5 grammes avec un temps d'infusion plus court si vous préférez un thé plus fort. Le thé peut être
réinfusé plusieurs fois à l'aide d'un œuf à thé, d'un sachet filtre ou d'une théière chinoise Gaiwan/Yixing. Ce thé est idéal pour être consommé dans de petites tasses afin d'en apprécier chaque nuance avec patience.

