2011 Oude Witte Pioen (Bai Mu Dan) 白牡丹

Chinese naam: Bai Mu Dan 白牡丹

De Witte Pioenroos (Bai Mu Dan) is een bekende Chinese witte thee in China en tegenwoordig ook daarbuiten. Dankzij het typische uiterlijk van grote, donzige zilverwitte knoppen die omgeven zijn door bladeren, vinden velen dat het lijkt op de prachtige pioenrozen.

Deze beroemde witte thee heeft gedurende zijn hele levensduur een grote voedingswaarde. Vooral de gerijpte witte pioenroos is geliefd bij veel theeliefhebbers, omdat het dan het beste moment is om te genieten van de unieke kruidige en herfstige smaken. Deze thee is ook geschikt om nog een paar jaar te bewaren, wat helpt om de smaken en waarde verder te ontwikkelen.

Deze thee behoort tot onze Yìn 印 | TRACEcollectie.

3g | 100ml | 95 °C | 15s

We adviseren een zettemperatuur van 95 °C, waarbij u het kokend water ongeveer een minuutje kunt laten afkoelen. Gebruik vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat dit 15 seconden trekken, of 20 seconden als u een sterkere smaak verkiest. De thee kan meerdere keren opnieuw getrokken worden als u een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/Yixing theepot gebruikt.

U kunt de hoeveelheid en de trektijd altijd aanpassen naar uw voorkeur. Bij gebruik van een grotere container zoals een theepot, kunt u een kleine hoeveelheid thee gebruiken en deze enkele minuten laten trekken. Het is een heerlijke thee om langzaam te laten sudderen op een fornuis, wat helpt om de volle smaken en voedingsstoffen vrij te geven.