Snowy Duck Shit (Dan Cong- Ya Shi Xiang) - 雪片鸭屎香

Chinese naam:Xue Pian Ya Shi Xiang 雪片鸭屎香

Bekend als "Eendenpoepgeur", draagt deze Dancong een naam gehuld in folklore: sommigen zeggen dat het verwijst naar het historische gebruik van eendenmest als meststof, terwijl anderen beweren dat de boeren die deze cultivar ontdekten, het een onaantrekkelijke naam gaven om te voorkomen dat andere boeren het zouden verbouwen.

Een Dancong van Phoenix Mountain (凤凰山) in Chaozhou, het is een voorbeeld van de beroemd expressieve oolongs uit de regio – vaak vergeleken met "drinkbaar parfum". Deze specifieke oogst wordt in de winter geplukt; de winteroogst (bijnaam: sneeuwvlok) is een van de unieke producties die bekend staat om zijn sterke aroma. Deze "sneeuwachtige" oolong rust en ontwikkelt rustig zijn geur, wat een plezierige proefervaring biedt door zowel aroma als smaak.

Eendenpoepgeur is een van de tien kenmerkende geuren van Phoenix Dancong. De term dancong(单丛) betekent "enkele struik", wat aangeeft dat elk aroma typisch afkomstig is van een aparte cultivar. Belangrijk is dat deze theesoorten nooit kunstmatig geparfumeerd worden: hun unieke geuren zijn natuurlijke uitingen van elke cultivar, naar voren gebracht door vakkundige verwerking en zorgvuldig zetten.

Deze thee behoort tot onze Yīn 阴 | HARMONIEcollectie.

5g | 110ml | 100 °C | 3s

We raden een infusietemperatuur van 100 °C aan om het sterke aroma van deze Dan Cong Oolong thee volledig tot zijn recht te laten komen. Gebruik 5 gram thee met 110 ml water en laat deze 3 seconden trekken. Of verhoog naar 5 gram met een kortere infusietijd als u een sterkere thee verkiest. De thee kan 5-7 keer opnieuw worden geïnfuseerd bij gebruik van een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/Yixing theepot. Verwijder de theebladeren echter snel om dichtslibbing te voorkomen. Deze thee is het meest geschikt om in kleine kopjes te drinken om met geduld van de thee te genieten.