Snowy Oolong (Dan Cong) - Sneeuwvlok Dan Cong

Chinese naam: Xue Pian Da Wu Ye 雪片大乌叶

De Berg Phoenix is sinds de Chinese Tang-dynastie (jaar 618-907) de geboorteplaats geweest van vele hoogwaardige Oolong-theeën. Het vochtige weer en de hoogte van meer dan 1000 meter zorgden voor een koele groeiomgeving voor de theeplantages. Oolong-thee wordt ook wel de "parfum" onder de thee genoemd, omdat er honderden verschillende aroma's beschikbaar zijn. De winteroogst (bijnaam: sneeuwvlok) is een van de unieke producten die beroemd is om zijn sterke aroma. Deze "sneeuwachtige" Oolong wacht rustig af en ontwikkelt zijn aroma, en biedt een plezierige proefervaring vanuit verschillende zintuigen in geur en smaak.

Deze thee behoort tot onze Yīn 阴 | HARMONIE collectie.

5g | 110ml | 100 °C | 3s

We raden een infusietemperatuur van 100 °C aan om het sterke aroma van deze Oolong thee volledig te stimuleren. Neem 5 gram thee met 110 ml water en laat dit 3 seconden trekken. Of gebruik 5 gram met een kortere infusietijd als u een sterkere thee verkiest. De thee kan meerdere keren opnieuw worden gezet met behulp van een theei, filterzakje of Chinese Gaiwan/Yixing theepot. Deze thee is het meest geschikt om in kleine kopjes te drinken om de thee met geduld te waarderen.